Chính sách mới

Hướng dẫn lấy mẫu thịt heo, thịt gà để giám sát ATTP

16:06, 06/06/2016

Đây là nội dung nổi bật được quy định tại Thông tư 08/2016/TT-BNNPTNT quy định giám sát an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản.

Theo đó, việc lấy mẫu giám sát an toàn thực phẩm đối với thịt heo, thịt gà được quy định như sau:

	Thịt heo			Thịt gà
	Nửa thân thịt	Thịt pha lóc khối lượng ≤ 02 kg	Thịt pha lóc khối lượng > 02 kg	Nguyên con	Pha lóc
Lấy đơn vị mẫu	Cắt các đơn vị mẫu tại các vị trí: Mông, ức, lưng, cơ hoành	Lấy nguyên khối thịt	Cắt bốn mặt cắt xung quanh của các khối thịt, các khối thịt phải cùng một thân thịt.	Lấy ½ con	Lấy nguyên khối
Mẫu ban đầu	Gộp các đơn vị mẫu thành mẫu ban đầu	Là đơn vị mẫu	Gộp các miếng cắt xung quanh khối thịt	Là đơn vị mẫu	Gộp nhiều đơn vị mẫu
Mẫu chung	Là mẫu ban đầu
Mẫu kiểm nghiệm	Là mẫu chung

Lưu ý: Trường hợp, thịt gà được bao gói nguyên con thì lấy nguyên gói, không mở bao gói ra.

Xem khối lượng mẫu kiểm nghiệm tại Thông tư 08/2016/TT-BNNPTNT có hiệu lực từ ngày 15/7/2016.

- Thanh Lâm -

990 lượt xem

Đây là nội dung tóm tắt, thông báo văn bản mới dành cho khách hàng của LawNet. Nếu quý khách còn vướng mắc vui lòng gửi về Email:info@lawnet.vn

Liên quan Nội dung

Địa chỉ:	19 Nguyễn Gia Thiều, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại:	(028) 7302 2286
E-mail:	info@lawnet.vn