Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6057:1995 về bia hộp - Yêu cầu kỹ thuật
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6057:1995 về bia hộp - Yêu cầu kỹ thuật
Số hiệu: | TCVN6057:1995 | Loại văn bản: | Tiêu chuẩn Việt Nam |
Nơi ban hành: | *** | Người ký: | *** |
Ngày ban hành: | 01/01/1995 | Ngày hiệu lực: | Đã biết |
Ngày công báo: | Đang cập nhật | Số công báo: | Đang cập nhật |
Tình trạng: | Đã biết |
Số hiệu: | TCVN6057:1995 |
Loại văn bản: | Tiêu chuẩn Việt Nam |
Nơi ban hành: | *** |
Người ký: | *** |
Ngày ban hành: | 01/01/1995 |
Ngày hiệu lực: | Đã biết |
Ngày công báo: | Đang cập nhật |
Số công báo: | Đang cập nhật |
Tình trạng: | Đã biết |
Tên chỉ tiêu |
Yêu cầu |
1. Màu sắc |
Màu vàng đặc trưng, tự nhiên của bia |
2. Trạng thái |
Chất lỏng trong, không có tạp chất |
3. Bọt |
Khi rót ra cốc có bọt màu trắng mịn |
4. Mùi |
Mùi thơm đặc trưng tự nhiên của bia, không có mùi lạ |
5. Vị |
Đắng dịu, đậm đà và hấp dẫn, không có vị lạ |
3. Các chỉ tiêu lý hóa
Các chỉ tiêu lý hóa của bia theo bảng 2.
Bảng 2
Tên chỉ tiêu
Mức
Phương pháp thử
1. Hàm lượng chất hòa tan ban đầu, tính theo % khối lượng ở 20 oC
12 ± 0,2
TCVN 5565 – 1991
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5
TCVN 5562 – 1991
3. Hàm lượng CO2, tính theo gam trong 1 lít, không nhỏ hơn
5
TCVN 5563 - 1991
4. Độ chua, tính theo ml NaOH 1 N để trung hòa 100 ml bia, không lớn hơn
1,6
TCVN 5564 – 1991
5. Hàm lượng chất đắng, BU
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
TCVN 6059 : 1995
6. Hàm lượng diaxetil, mg/l; không lớn hơn
0,1
TCVN 6058 : 1995
7. Độ màu, EBC
7 ± 1
TCVN 6061 : 1995
4. Chỉ tiêu vệ sinh
Các chỉ tiêu vệ sinh theo TCVN 5042 – 1991.
...
...
...
Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
5.1. Bao gói
Bia hộp đựng trong hộp nhôm kín, có dung tích thích hợp. Trên nắp hộp bia phải có “vấu mở thuận tiện. Hộp bia phải kín, không bị hẹp, méo và đảm bảo giữ được chất lượng của bia trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
Các hộp bia được đựng trong các thùng cactong theo TCVN 4439 – 87.
5.2. Ghi nhãn
Theo qui định số 23/TĐC QĐ ngày 20/2/1995 của Tổng cục Tiêu chuẩn – Đo lường – Chất lượng.
5.3. Vận chuyển
Bia hộp được vận chuyển bằng các phương tiện khô, sạch. Khi bốc xếp bia phải nhẹ nhàng tránh quăng quật vì có thể làm bẹp, méo hoặc hỏng hộp bia.
5.4. Bảo quản
Bia được bảo quản ở nơi mát. Không nên để bia ở gần nguồn nóng hoặc dưới ánh nắng trực tiếp của mặt trời vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của bia.
(Không có nội dung)
Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của Văn bản. Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản, Văn bản Liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...
Nếu chưa có Tài khoản, mời Bạn Đăng ký Tài khoản tại đây
(Không có nội dung)
Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của Văn bản. Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản, Văn bản Liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...
Nếu chưa có Tài khoản, mời Bạn Đăng ký Tài khoản tại đây
Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của Văn bản. Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản, Văn bản Liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...
Nếu chưa có Tài khoản, mời Bạn Đăng ký Tài khoản tại đây
-
Ban hành: {{m.News_Dates_Date}} Hiệu lực: {{m.News_EffectDate_Date}} Tình trạng: {{m.TinhTrang}} Cập nhật: {{m.Email_SendDate_Date}} Ban hành: {{m.News_Dates_Date}}Hiệu lực: {{m.News_EffectDate_Date}}Tình trạng: {{m.TinhTrang}}Cập nhật: {{m.Email_SendDate_Date}}
Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của Văn bản. Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản, Văn bản Liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...
Nếu chưa có Tài khoản, mời Bạn Đăng ký Tài khoản tại đây
-
Ban hành: {{m.News_Dates_Date}} Hiệu lực: {{m.News_EffectDate_Date}} Tình trạng: {{m.TinhTrang}} Cập nhật: {{m.Email_SendDate_Date}} Ban hành: {{m.News_Dates_Date}}Hiệu lực: {{m.News_EffectDate_Date}}Tình trạng: {{m.TinhTrang}}Cập nhật: {{m.Email_SendDate_Date}}
Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của Văn bản. Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản, Văn bản Liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...
Nếu chưa có Tài khoản, mời Bạn Đăng ký Tài khoản tại đây
Vì chưa Đăng Nhập nên Bạn chỉ xem được Thuộc tính của Văn bản. Bạn chưa xem được Hiệu lực của Văn bản, Văn bản Liên quan, Văn bản thay thế, Văn bản gốc, Văn bản tiếng Anh,...
Nếu chưa có Tài khoản, mời Bạn Đăng ký Tài khoản tại đây